カップでレアチーズ
グラノーラのサクサク食感をプラスしたレアチーズのデザートです
このレシピの生い立ち
甘酒を活用出来るレシピとして考えました。
作り方
- 1
レアチーズを作る生クリームを6分立てに泡立てる
- 2
クリームチーズをやわらかくしてヨーグルトと砂糖を交互に加えて混ぜる
- 3
湯煎で溶かしたゼラチン甘酒を加えて混ぜる
生クリームを2回に分けて加えて混ぜる - 4
カップに 等分に流し入れ冷蔵庫（冷凍庫）で冷やし固める
- 5
◎ソースを作る
冷凍ベリーにメイプルシロップを加えて混ぜる - 6
冷やし固めたレアチーズにグラノーラを乗せベリーソースをかける
コツ・ポイント
先に生クリームから泡立てます。ホイッパー(ハンドミキサーの羽根）を洗わずにそもままで次の混ぜる作業が出来るように考えました
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20104305
