ジューシー胸肉で焼き鳥！
クックRH @cook_40129930
胸肉でしっとりジューシーな焼き鳥！！
フライパンしか使わないので簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
焼き鳥の特に胸肉が好きなので、胸肉でしっとりしたヘルシーな焼き鳥が食べたいなと思い【ID:19638305】をアレンジして作ってみました。
ジューシー胸肉で焼き鳥！
胸肉でしっとりジューシーな焼き鳥！！
フライパンしか使わないので簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
焼き鳥の特に胸肉が好きなので、胸肉でしっとりしたヘルシーな焼き鳥が食べたいなと思い【ID:19638305】をアレンジして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
まず竹串に、一口サイズに切った胸肉とネギを、胸肉→ネギ→胸肉→ネギ→胸肉…の順にさしていきます。
- 2
次にフライパンに①を並べ、酒大さじ2を入れて蓋をして、弱火で3〜4分ほど蒸し焼きにします。
- 3
②の間にタレを混ぜておきます。
※水溶き片栗粉は混ぜずに別で作っておきます。 - 4
一度取り出し、フライパンに残った酒を拭き取ります。
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- 5
フライパンにサラダ油を入れ、両面焼いていきます。こんがりと美味しそうな焼き色をつけます。
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- 6
串を一度取り出し、次にタレを入れて回し混ぜながら煮詰めていきます。※水溶き片栗粉を最後に回し入れます。
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- 7
そのタレの中に先ほどの串を入れ、味が染み込むようにタレを前面になじませていきます。
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- 8
器に持ったら完成です！
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- 9
塩胡椒＋黒胡椒(風味付)で味つけしても美味しかったです！(写真奥
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- 10
コチュジャン風も美味しかったです！
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コツ・ポイント
※タレは焦げ付きやすいので、煮込むときは焦がさないように揺らしながら煮込みます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20166877
