【保育園給食】簡単☆時短☆ごまサラダ

Name: 【保育園給食】簡単☆時短☆ごまサラダ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほうれん草 １５g; キャベツ ２０g; 人参 ５g; かにかまぼこ ５g; コーン ５g; 白すりごま １g; しょうゆ １.５ml; 砂糖 １g; 塩 少々

長野県おたり村 @cook_40262049

かにかまぼこやコーンを入れて洋風にしたごま和えです。
このレシピの生い立ち
普段のごま和えに、かにかまぼことコーンを入れてごまサラダにしました。かにかまぼことコーンを入れた事で園児も喜んで食べてくれました。

【保育園給食】簡単☆時短☆ごまサラダ

長野県おたり村 @cook_40262049

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材料

1人分

ほうれん草１５g
キャベツ２０g
人参５g
かにかまぼこ５g
コーン５g
白すりごま１g
しょうゆ１.５ml
砂糖１g
塩少々

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作り方

1

ほうれん草は３cm長さに切る。人参は３cm長さの千切りにする。
2

キャベツは５mm幅３cm長さの短冊にきる。
3

かにかまぼこはほぐす。
4

鍋にお湯を沸かし、人参、キャベツ、ほうれん草、コーンの順にうゆで、ザルに上げて冷ます。
5

白すりごま、しょうゆ、砂糖、塩を混ぜる。
6

４の野菜、かにかまぼこをボウルに入れ、５の調味料で和える。

コツ・ポイント

保育園では、かにかまぼこは火を通して使用しています。夏場は火を通した方が安全です。
野菜はその時期の旬のものを使用してください。

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つくれぽ

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長野県おたり村 @cook_40262049

2019/11/29 04:49に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

このレシピのキーワード

サラダコーンにんじんキャベツほうれん草カニカマ

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