ゴーヤを5mmくらいにきって、塩水にさらす。

ざるにあげて、ボールでツナ缶とあえる。

フライパンにニンニク(生でもチューブでも)、刻んだとうがらし、ごま油をいれ弱火で香りをだす。

さきほどのゴーヤとツナをあえたものを投入。

中火で軽く炒めたら、しょうゆ、みりんを入れさらに炒める。そしてごはんを投入(冷凍ご飯ならチン)。

火が通ったら、お皿にうつしきざみのりをのせるて完成！