ボールに日本酒と味噌を入れといておく。調味料はこれだけです。

その間人参を茹でたり大葉、ミニトマトを洗い皿に盛り付けしておく。添えるものはなんでもいいと思います。人参形は好みでＯＫ

フライパンにサラダ油を適量入れ熱します。そこに味噌を塗っていない面を下にしあまり焦がさない程度の強火で焼き火を通します。

蒸し焼きにする感じで蓋をしてもいいです。２分程焼きましたらひっくり返し味噌を塗った面を焼きます。焦げやすいので中火以下で

味噌の焼けるいい香りがしてきますので焼け具合をみて火をとめ完成です。とても軟らかい美味しい焼肉ができます。