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まるごとトマトマリネ
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まるごとトマトマリネ-レシピのメイン写真

まるごとトマトマリネ

ココリッキー
ココリッキー @cook_40122838

暑い日は冷やして、まとめて作っても、プチトマトでも☆
このレシピの生い立ち
夏野菜たっぷりレシピの調理実習用に作りましたo(^-^)o

暑い日は冷やして、まとめて作っても、プチトマトでも☆
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暑い日は冷やして、まとめて作っても、プチトマトでも☆
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材料

4個分
  • トマト(漬ける用) 4個
  • トマト(マリネ液用) 1個
  • 塩 小さじ1/5
  • こしょう 少々
  • 酢(お好みのもの) 大さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    トマトは全て湯むきする。

  2. 2

    マリネ液用のトマト1個は、おろしがねですりおろすか、マッシャーなどでつぶし、ピューレ状にする。

  3. 3

    2のトマトピューレに調味料を全て加え、漬ける用のトマトを漬ける。よく冷やして出来上がり♪

コツ・ポイント

トマトの皮は湯むきできれいにむきましょう。

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ココリッキー
ココリッキー @cook_40122838
2016/07/07 08:19に公開
余りもののお片付けとリメイク料理がお得意(^^)糖尿病専門医での栄養指導と保育園調理を兼務してる管理栄養士です。大切にしてるのは、安全で、ヘルシーで、体に優しいこと。料理もお菓子もパンも、作るの大好き♪
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このレシピのキーワード

マリネ トマト

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