作り方
- 1
かつおだしと、味噌を水で溶く。
-
- 2
溶いたら、梅干しのたたきを入れて混ぜ合わせる。
よく冷やす。 -
- 3
素麺をゆでる。
水気をよく切る。 -
- 4
器もキンキンにひやしておいたら、そうめんを入れる。
-
- 5
梅味噌ダレをかけて冷たいうちに…。
-
コツ・ポイント
タレ味は濃いめで。
味見しながら、濃さを確認。
タレも、器もキンキンに冷やす。
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