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梅味噌ダレ素麺
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梅味噌ダレ素麺-レシピのメイン写真

梅味噌ダレ素麺

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

梅干しとお味噌のタレ
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まだ梅雨明けしていないのに、
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梅味噌ダレ素麺

赤紫芋介
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材料

1人分
  • 素麺 2束
  • ☆水 100ml
  • ☆かつおだし(顆粒) 小さじ1~2
  • ☆梅干し(たたき) 大さじ1~2
  • ☆味噌 15~20g
  • 大葉 お好みで
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作り方

  1. 1

    かつおだしと、味噌を水で溶く。

    • 梅味噌ダレ素麺作り方1写真
  2. 2

    溶いたら、梅干しのたたきを入れて混ぜ合わせる。
    よく冷やす。

    • 梅味噌ダレ素麺作り方2写真
  3. 3

    素麺をゆでる。
    水気をよく切る。

    • 梅味噌ダレ素麺作り方3写真
  4. 4

    器もキンキンにひやしておいたら、そうめんを入れる。

    • 梅味噌ダレ素麺作り方4写真
  5. 5

    梅味噌ダレをかけて冷たいうちに…。

    • 梅味噌ダレ素麺作り方5写真

コツ・ポイント

タレ味は濃いめで。
味見しながら、濃さを確認。

タレも、器もキンキンに冷やす。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2016/07/07 08:18に公開
頂いたつくれぽ…2418件感謝です…ありがとうございます😊赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな私❤️です。最近はハシビロコウのふたばと、パペットスンスンにラブ❤️ですっ!
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このレシピのキーワード

そうめん 大葉 たたき 梅ぼし 味噌

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