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夏の味噌汁〜トマトと茗荷〜
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夏の味噌汁〜トマトと茗荷〜-レシピのメイン写真

夏の味噌汁〜トマトと茗荷〜

ぞうさんのお台所
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen

八丁味噌とトマトの相性が最高。これにレタスを入れるとサラダ感覚のお味噌汁に。
このレシピの生い立ち
トマトの味噌汁が好きで色々味噌を試しましたが、八丁味噌が1番あう!

八丁味噌とトマトの相性が最高。これにレタスを入れるとサラダ感覚のお味噌汁に。
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トマトの味噌汁が好きで色々味噌を試しましたが、八丁味噌が1番あう!

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夏の味噌汁〜トマトと茗荷〜

ぞうさんのお台所
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen

八丁味噌とトマトの相性が最高。これにレタスを入れるとサラダ感覚のお味噌汁に。
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トマトの味噌汁が好きで色々味噌を試しましたが、八丁味噌が1番あう!

八丁味噌とトマトの相性が最高。これにレタスを入れるとサラダ感覚のお味噌汁に。
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材料

2人分
  • だし汁 500cc
  • 八丁味噌 大さじ2
  • ミニトマト 8個
  • 茗荷 3個
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作り方

  1. 1

    トマトのヘタをとり表面に軽く傷を付けて沸騰したお湯で30秒ほど茹で冷水にとり湯むきする。

  2. 2

    出しを温め、味噌を溶き、湯むきしたトマトを加え1〜2分煮たら茗荷の薄切りを加え完成

    • 夏の味噌汁〜トマトと茗荷〜作り方2写真

コツ・ポイント

出汁は濃い目の方がいいです。トマトの皮は食べたがらツルッと剥けるので、面倒なら湯むきせずにそのままで。因みに普段は皮も食べちゃってますw

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ぞうさんのお台所
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen
2014/06/29 23:45に公開
基本、僕のお料理メモなので、レシピから適当にアレンジしてくださいね!基本、塩は足せるので、少なめです。素材の味を引き出せればと思っています。↓フォローお待ちしておりますInstagram@zosankitchen
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このレシピのキーワード

みそ汁 みょうが ミニトマト 豆みそ

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