鶏肉と大根のさっぱり煮物
らっこのごはん @cook_40129180
余った大根と鶏肉でさっとできます。調味料も各大さじ1で簡単！鶏肉も柔らかくなります！
このレシピの生い立ち
中途半端に残った大根と鶏肉があったので、思いつきました。安い鶏むね肉で作りました。
鶏肉と大根のさっぱり煮物
余った大根と鶏肉でさっとできます。調味料も各大さじ1で簡単！鶏肉も柔らかくなります！
このレシピの生い立ち
中途半端に残った大根と鶏肉があったので、思いつきました。安い鶏むね肉で作りました。
作り方
- 1
大根は皮をむいて1cmぐらいの半月切りにし、鶏肉は一口大に切る。
- 2
フライパンに油をひいて、鶏肉を炒める。焼き色が少しついたら、大根を加えてさらに炒める。
- 3
大根がだいたい炒まったら、水を加えて蓋をして煮る。
- 4
ぐつぐつしてきたら、黒砂糖、みりん、酒、醤油を入れて蓋をして煮て、全体が煮立ってきたらさらに酢を加える。
- 5
よくしみるように時々かき混ぜて、汁が少なくなってきたら火を止めて出来上がり。
コツ・ポイント
汁が少なくなる直前に火をとめるのがポイントです。
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