【保育園給食】すりごま入りみそ汁
いつものみそ汁にすりごまを入れました。
このレシピの生い立ち
すりごまを加える事でカルシウムが摂れる1品です。
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すりごまを加える事でカルシウムが摂れる1品です。
分量のだし汁を煮出す。
人参と大根はいちょう切りにする。
ゴボウは縦半分の半月に切る。
ねぎは小口切りにきる。
白菜は2cm長さの短冊切りにする。
1のだし汁に、人参、大根、ゴボウを入れて柔らかくなるまで煮る。
白菜のネギを加えて更に煮て、みそを溶き入れる。
仕上げにすりごまを入れて火を止める。
仕上げにすりごまを入れる事で、普段のみそ汁が更においしくなります。みそ汁の具はなんでもいいですが、ゴボウを入れると風味が良くなります。
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