★を合わせたところに、長ねぎを縦に切ってから小口切りにしたものと、おろししょうがの絞り汁を混ぜます。

鹿児島の黒豚バラ肉を、こんな感じに切り分けます。

２のお肉を１の調味液に漬けて、冷蔵庫に２～３時間ほど置きます。

調味液を少し残すくらいで出来上がり！とします。いりごまを振って、いただきます。