桃を半分に切って皮をむく。その間に材料Aを一煮たちさせアルコールをとばしておく。

桃をお鍋に入れて落し蓋をする。弱火で好きな柔らかさまで煮る。

出来上がり。あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
一晩おくとさらに染みて色が濃くなります。