①は混ぜ合わせておく。
卵は割り解しておく。
バナナは１本は細かく微塵切り、１本は3/4を輪切りに、残りは粗微塵にする。

バターをレンチンで柔らかくしたら、ホイッパーで空気を入れるように攪拌する。

オーブンを１７０℃に余熱する。

砂糖を３回に分け入れ、その都度よく混ぜる。

卵を４～５回に分け入れる。(入れる度に、卵とバターが混ざったら入れるようにする)

①を漉し器で降り入れたらヘラでざっくり切り混ぜる。

混ざりきる手前でバナナを入れて、満遍なく合わせたらカップの８分目位迄入れる。

台にトントンと落として空気を抜き、トッピングの輪切りバナナを乗せる。天板に乗せオーブン下段で２０～２５分。

竹串を刺して何も付いてこなければケーキクーラーで粗熱を取る。焼き上がりはフワッと、１日置くとしっとり。