たまねぎはくし型の薄切りにする。
ピーマンはヘタとタネをとって縦に細切りにする。
にんにくはみじん切りにする。

舞茸は小房に分ける。
ウインナーは斜め薄切りにする。

スパゲティを表示時間通りにゆでる。

フライパンにオリーブ油とにんにくを熱し、たまねぎ・ピーマン・舞茸・ウインナーを入れて少し焼き色がつくまで中火で炒める。

トマトケチャップとスパゲティを加えて全体をからめたら、そのまま触らずに2〜3分焼く。

牛乳とバターを加えて全体を炒め、塩・胡椒で味をととのえる。

お皿に入れてパセリをふる。