両面に、塩、こしょうをして、厚手の鍋に入れます。
生姜を全体にまぶすように加え、オリーブオイルと酒を、回し入れます。

器に盛りつけ、切り分けていただきます。
お好みで、こしょう、オリーブオイル、ごま油をかけます。