MrsWongちのマミーコロケッケ
MrsWong @cook_40279103
母が昔からよく作る
我が家の味のコロッケです。
普通より大判なのが特徴ですが
面倒だからと
大きく作るだけです（笑）
このレシピの生い立ち
北海道からおいしいじゃがいもが
送られてきたので手伝いをしながら
昔ながらの母オリジナルレシピを
記録しました。
MrsWongちのマミーコロケッケ
母が昔からよく作る
我が家の味のコロッケです。
普通より大判なのが特徴ですが
面倒だからと
大きく作るだけです（笑）
このレシピの生い立ち
北海道からおいしいじゃがいもが
送られてきたので手伝いをしながら
昔ながらの母オリジナルレシピを
記録しました。
作り方
- 1
ひき肉とみじん切り野菜をいためて冷ましておく。
- 2
じゃがいもは皮をむいて塩を少々入れたお湯でゆでるか蒸し器で蒸してつぶす。
- 3
2に1を加えてよく混ぜたら調味料を加えて味付けをする。
- 4
ハンバーグのような形に3を成形し小麦粉溶き玉子パン粉の順に衣づけする。
-
- 5
揚げ油を熱して中温の油で表面がきつね色になるまで揚げ、油を切って揚げたてをはいどうぞ♪
-
コツ・ポイント
油の温度は常に中温を保ちましょう。
高温だと表面が色づいても
中まで通っていないことが多いので。
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✿野菜たっぷり！ウチのおいしいコロッケ✿ ✿野菜たっぷり！ウチのおいしいコロッケ✿
母が作ってくれたコロッケは野菜たっぷり！ゆで卵も入って、栄養満点♪♪ それを思い出しながらアレンジを加え作ったのが我が家の定番コロッケになっています。たくさん作ってお弁当用に冷凍してね！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20115036
