野菜を切る。玉ねぎは1cmくらい、にんじんは千切り、ニラはザク切り。きのこは、適当に^^;
(火が通りやすいよう)

調味料(お酒以外)を混ぜておく。私は水を計った計量カップに作ってしまいます。

ごま油もしくはサラダ油で牛肉を炒めて、色が変わったらお酒を降り、調味料を投入。1分後玉ねぎを入れ弱火で3分グツグツします

残りの野菜を加え、2分ほどし、少し柔らかくなったようだったらできあがり！