お弁当に、豚肉と蓮根の甘辛きんぴら!

クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA
豚肉も入れてボリュームUP!お弁当のおかずにもなる、豚肉と蓮根の甘辛きんぴらです。
このレシピの生い立ち
以前に、蓮根のきんぴらを作りましたが、お弁当のおかずのメインの1品になるように、豚肉も入れてみました。
お弁当に、豚肉と蓮根の甘辛きんぴら!
豚肉も入れてボリュームUP!お弁当のおかずにもなる、豚肉と蓮根の甘辛きんぴらです。
このレシピの生い立ち
以前に、蓮根のきんぴらを作りましたが、お弁当のおかずのメインの1品になるように、豚肉も入れてみました。
作り方
- 1
蓮根の皮をむいて、縦半分に切って、厚さ1~2mm程度の薄切りにします。
- 2
フライパンに、サラダ油を敷いて、細かく切った豚肉(何でもOK)を中火で炒めていきます。
- 3
ある程度肉に火が通ったら、スライスした蓮根を入れて炒めていきます。
- 4
炒めたら、砂糖、しょう油、みりん、こんぶ茶で味付けをします。
- 5
全体に味がなじみ、汁気がある程度飛んだら、仕上げにごま油を入れて、完成です。
- 6
レシピID:19726588
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コツ・ポイント
※蓮根をスライサーでなく、包丁で1~2mm程度に切るのが、食感が残りいい感じです。
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