長ネギをモヤシと同じ長さに切り分け縦に千切りします。

胡麻油を熱したフライパンに長ネギを入れ炒め軽くしんなりしたらモヤシを加えます。

塩コショウを軽く振りオイスターソースを絡めれば完成です。