カレーライス 香菜入り
Gonbao @gonbao
じゃがいも、人参、玉ねぎで作るカレーですが香菜入りです。是非お試しを！ 基本のカレーライスと言えるレシピですが、香菜が加わることでワンランクアップしたカレーライスになります。香菜が嫌いな方を除いて、お薦めです。
カレーライス 香菜入り
じゃがいも、人参、玉ねぎで作るカレーですが香菜入りです。是非お試しを！ 基本のカレーライスと言えるレシピですが、香菜が加わることでワンランクアップしたカレーライスになります。香菜が嫌いな方を除いて、お薦めです。
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- 1
野菜、豚肉は食べやすい大きさにカットしておく。
- 2
鍋に炒め油、バターを入れ、塩少々を振り、玉ねぎが軽く色ずくまで炒めてから香菜の葉と茎を除く他の具材を追加し炒める。
- 3
水とブイヨンを加え具材に火が通るまで煮込み、カレーミックスを加え味を調える。
- 4
香菜の茎全部と葉の半量を加え混ぜ合わせ火を止める。
- 5
器にご飯をよそいカレーを掛け、香菜の葉を飾れば完成。
- 6
ご飯にも香菜の茎を散らしたバージョン。
-
コツ・ポイント
ブイヨンを加えることでコクが増す。香菜が加わることで爽やかさが増し、彩りがきれいになる。
”S & B 特製赤缶カレーミックス”はベーシックな組成のカレールーで、味の調節がしやすい。また顆粒なので、量の調整もしやすく便利です。
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