卵をときます。
たらに薄力粉をつけ溶き卵にくぐらせ、油をひいたフライパンで蓋をして弱火で2分焼きます。

片面焼けたら裏返して焼きます。
焼き色がついたらお皿にのせます。

レモンバターソースはフライパンにバター、レモン、酒、塩を入れて混ぜるだけです。

たらの上にレモンバターソースをかけ、サニーレタスとミニトマトを盛れば完成です。