No2266竹輪蒟蒻ピーマンの煮付け

Name: No2266竹輪蒟蒻ピーマンの煮付け
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蒟蒻 大1枚; 竹輪 4本; ピーマン 4個; 昆布 8cm; 塩 少々; 薄口醤油 大さじ1; 味醂 大さじ1; 酒 大さじ1; 味噌の残り麹 小さじ1

KitchenGP @satoshianzai

甘さ控えめで味噌の麹再利用のほんのり味噌風味の煮付け。
このレシピの生い立ち
味噌汁作るときにに味噌を溶いて残った麹を入れて風味アップ！

No2266竹輪蒟蒻ピーマンの煮付け

KitchenGP @satoshianzai

甘さ控えめで味噌の麹再利用のほんのり味噌風味の煮付け。
このレシピの生い立ち
味噌汁作るときにに味噌を溶いて残った麹を入れて風味アップ！

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材料

4人分

蒟蒻大1枚
竹輪 4本
ピーマン 4個
昆布 8cm
塩少々
薄口醤油大さじ1
味醂大さじ1
酒大さじ1
味噌の残り麹小さじ1

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作り方

1

蒟蒻を手綱、竹輪を斜め輪切り、ピーマン1/8にする。
2

昆布、塩、薄口醤油、味醂、酒、蒟蒻、竹輪を水から煮立て灰汁をとる。
3

ピーマンと味噌の残りの麹を加え落し蓋をしてコトコト煮て出来上がり。

コツ・ポイント

ピーマンを最後に入れるのがポイント。

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つくれぽ

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KitchenGP @satoshianzai

2019/11/01 08:15に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

このレシピのキーワード

煮付けピーマンこんにゃくこうじ酒ちくわ味噌コンブ

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