ピリ辛焼き餃子スープ

youおかしゃん
youおかしゃん @cook_40128966

餃子スープって煮ている最中に崩れませんか?全面を焼いてから入れると解決です♪仕上げにラー油をたらすと美味さ倍増♪
このレシピの生い立ち
餃子スープを作ると、いつも崩れていて(;^ω^)焼いたらどうかなーと思い焼いてみたら崩れなかったので♪

ピリ辛焼き餃子スープ

餃子スープって煮ている最中に崩れませんか?全面を焼いてから入れると解決です♪仕上げにラー油をたらすと美味さ倍増♪
このレシピの生い立ち
餃子スープを作ると、いつも崩れていて(;^ω^)焼いたらどうかなーと思い焼いてみたら崩れなかったので♪

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材料

4人分
  1. 餃子(冷凍や市販品でも) 20個
  2. しめじ 1/2パック
  3. (斜め切り) 1/2本分
  4. ごま油(餃子を焼く用) 大さじ1〜2
  5. 800CC(4カップ)
  6. ⚫顆粒ガラだし 大さじ1と小さじ2
  7. ⚫塩コショウ 味をみて(適量)
  8. ラー油 お好みの量

作り方

  1. 1

    フライパンに▲のごま油をひき中火にかけ餃子を全面焼き色がつくまで焼きます。

  2. 2

    鍋に⚫の水を入れ中火にかけ沸騰したら⚫の調味料を入れ煮立ったらしめじを入れ、焼き目がついた餃子も加えます。

  3. 3

    餃子が煮えたら葱も加え、お好みの量のラー油をたらして出来上がりです。

コツ・ポイント

★春雨やマロニーを加えても美味しいですよ。
★辛いのが苦手な方は、仕上げにごま油をたらして下さい。
★ラー油を沢山入れて、お好みの量の酢を入れ春雨を加えると酸辣湯麺風になります。

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10代で授かり婚をし、30代で孫ができた3人の娘と3人の義理の息子、6人の孫がいるアラフィフになってしまったお母やんですo(*^▽^*)o昔は道産子♪今はみちのく女なので、両方の美味しい料理もドンドンお伝えしますね!働く奥さん&ママの味方なので手抜き料理や、給料日前の節約料理、最近は韓国料理にもハマっているので、そちらもお伝えします(*´▽`)ノノ
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