焼き餃子にプラス！スープ餃子
shihobana @cook_40162460
地元でお気に入りの中華料理屋さんのスープ餃子が好きで再現です♪
このレシピの生い立ち
地元でお気に入りの中華料理屋さんのスープ餃子が好きで再現です♪
焼き餃子にプラス！スープ餃子
地元でお気に入りの中華料理屋さんのスープ餃子が好きで再現です♪
このレシピの生い立ち
地元でお気に入りの中華料理屋さんのスープ餃子が好きで再現です♪
作り方
- 1
水、味覇、醤油を鍋に入れ、沸騰させる。卵はといておき、ネギは小口切りにしておく。
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- 2
食べる直前に再沸騰させ餃子(生or冷凍)を入れ弱火で餃子に火を通す。
餃子が浮いて30秒～1分程煮たらOKです。 -
- 3
火を強めて沸騰させ、といた卵を回し入れ、かきたまにする。
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- 4
塩コショウで味を整えて、お好みでネギを散らす。
-
- 5
水 450cc
味覇 大さじ1/2
醤油 小さじ1
餃子をいれない中華スープのみはこの位の濃さが好みです。 -
- 6
分かりにくいですが賽の目切りした豆腐とコーン缶のコーンで作ってみました。
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コツ・ポイント
濃いめの味付けですが卵を入れるので大丈夫です！
濃い場合は水の量を調整して下さい。
餃子を先に入れて後から温めると皮がとけてしまうので必ず直前に入れて下さい。
冷凍餃子の場合は煮る時間を長くして下さい。
たっぷりでごはんにもよくあいます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19563166
