ニンニクを入れないで、ペペロンチーノと言っていいのか解りませんが。新生姜の季節に是非！
このレシピの生い立ち
普通のペペロンチーノに飽きた。それでニンニクを生姜に替えただけ。普通の根生姜でもよいが、せっかくなら新生姜の出るこの季節に！生姜の風味を楽しむため、唐辛子もガマンして使わない。麺つゆは風味付けだと心得ること。