豆腐入りそぼろごはん
いちごっちい @cook_40068297
豆腐！？入ってるの？って気付かないかも？家族も大好きな一品です！
このレシピの生い立ち
そぼろご飯にしようと鶏ひき肉を買うときの事。２００㌘のパックしか売っておらず、２つ買うのは…と。その時木綿豆腐で代用できるのでは？！と思いついたのがきっかけです。子どもは気付きましたが、旦那ちゃんは豆腐が入ってることに気付きませんでした！
豆腐入りそぼろごはん
豆腐！？入ってるの？って気付かないかも？家族も大好きな一品です！
このレシピの生い立ち
そぼろご飯にしようと鶏ひき肉を買うときの事。２００㌘のパックしか売っておらず、２つ買うのは…と。その時木綿豆腐で代用できるのでは？！と思いついたのがきっかけです。子どもは気付きましたが、旦那ちゃんは豆腐が入ってることに気付きませんでした！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーにのせて２分電子レンジで加熱。粗熱を取りながらしっかり水切りをする
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- 2
いんげんを湯がいて細く斜めに千切りにする
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- 3
ボールに卵を割り砂糖大さじ３杯を溶かしてから、フライパンで炒り卵を作る
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- 4
熱したフライパンに油を入れ、鶏ひき肉を炒める
-
- 5
鶏ひき肉に火が通ったら豆腐を入れて木べらでひき肉と同じ大きさになるよう潰しながら炒める。
-
- 6
水分が出てくるので、途中キッチンペーパーで水分を取りながら、鶏ひき肉と豆腐が混ざるよう炒める。
- 7
だしの素
みりん大さじ１・５杯
砂糖大さじ２杯
で味付けをする - 8
器にごはんを盛り付け、いんげん・炒り卵・ひき肉炒めをのせる
-
コツ・ポイント
・卵の甘さの加減は各家庭の甘さに合わせるといいと思います
・豆腐は鶏ひき肉より大きいと食べた時に豆腐に気づいてしまうので、できるだけひき肉と同じくらいにすといいです！
・残った半分の豆腐はお味噌汁にすればこれで一食OK!!
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