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びん長まぐろのなめろう風
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びん長まぐろのなめろう風-レシピのメイン写真

びん長まぐろのなめろう風

きくゆう屋
きくゆう屋 @cook_40094810

びん長まぐろの筋を使った一品です
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びん長まぐろの筋が大量に安く売ってたので作ってみました

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材料

2人前
  • びん長まぐろ切り落とし 150g
  • 白ごま 少々
  • 味つけの材料
  • 田舎味噌 30g
  • 長ネギみじん切り 30g
  • しょうが(チューブ) 5g
  • サラダ油 5cc
  • ナンプラー 5cc
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作り方

  1. 1

    マグロをボールに空けて味付け材料を入れて粘りが出るまで混ぜ込む

  2. 2

    上に白ごま、大葉みじん切り、ミョウガみじん切り等を添えて完成

コツ・ポイント

粘りが出るまで混ぜてください。サラダ油はなくてもいいです。好みです。エゴマ油があれば最高です

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きくゆう屋
きくゆう屋 @cook_40094810
2018/02/08 07:05に公開
スーパーの鮮魚部で働いてます。 20年前は居酒屋のなんちゃって調理長でした。 その前が鮮魚専門店等で働いてました。料理コンテスト等の入賞経験も6~7度あります。家族で楽しんでます
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このレシピのキーワード

なめろう まぐろ しょうが

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