フライパンにごま油を入れ加熱する。

ニンニクをスライスし、フライパンに投入。中火にする。
かさ増しで玉ねぎを入れる場合は同じタイミングで投入。

ごま油にニンニクの風味が移る間に、☆の調味料を混ぜ合わせる。

ニンニクの風味が移ったら好きな野菜を入れる。色んな野菜を摂りたいけど多種揃えるのが面倒なので私はカット野菜を使ってます

＋αで、それだけでは物足りないのでキャベツや玉ねぎなど、冷蔵庫で余ってる野菜でかさ増しします。

野菜を入れたら、☆の調味料を投入。強火にします。

最後にもやしを入れ、絶妙の「シャキシャキ感を残しつつ、クタッとなり過ぎてない」タイミングで火を止めます。

お好みで、唐辛子を振ります。私は辛いのが好きなので、1/3瓶ほど入れます。