茄子のトーストカナッペ
サンプラザ高知 @cook_40116534
茄子をオシャレなカナッペにしました。
このレシピの生い立ち
サンプラザで開催している「旬の野菜を使った料理教室」高橋 本 先生のオリジナルレシピです。
7月に開催された キユーピー協賛「なす」での1品です。
茄子のトーストカナッペ
茄子をオシャレなカナッペにしました。
このレシピの生い立ち
サンプラザで開催している「旬の野菜を使った料理教室」高橋 本 先生のオリジナルレシピです。
7月に開催された キユーピー協賛「なす」での1品です。
作り方
- 1
茄子は長さ半分に切って、縦に5～7ミリの厚さに切り、水にさらします。
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- 2
①の水を捨てて、キッチンペーパーに並べ、塩を一つまみまぶします。水気が出出来たら、水洗いをして水気をふき取ります。
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- 3
食パンは、半分に切り、3～4等分に切ってトーストします。
-
- 4
★を混ぜ合わせて、トースト、なす、なすの順番に★を塗りながら重ねます。
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- 5
最後に、トマトケチャップとパセリを飾って出来上がりです。
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