玉ねぎは粗みじんに切ります。かぼちゃは食べやすい大きさに切り、レンジで500Wで2分程加熱しておきます。

熱した鍋にごま油を入れたら、たまねぎをしんなりするまで炒め、ごはんと水を加えて煮立たせます。

②にかぼちゃとコンソメを入れ、弱火でやわらかくなるまで煮ます。

器に盛り、パセリを飾って出来上がり。