鶏挽肉のミニハンバーグ

鶏挽肉のミニハンバーグ-レシピのメイン写真

鶏挽肉のミニハンバーグ

ﾐﾔｶﾅ @cook_40103957

冷えても美味しいのでお弁当にもオススメ☆
スライスチーズときゅうりの斜め切りをのせるとおつまみにも…。
このレシピの生い立ち
母に習った家庭の味です☆

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スライスチーズときゅうりの斜め切りをのせるとおつまみにも…。
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材料

鶏挽肉 300～400g
玉ねぎ 1/2個
片栗粉小さじ2
醤油大さじ1強
砂糖大さじ1強
卵（全卵） 1個
サラダ油大さじ1

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作り方

1
玉ねぎをみじん切りにし、布巾に包んで流水でもみ、絞る。
2

絞った玉ねぎに片栗粉をまんべんなくまぶす。
3

鶏挽肉に醤油と砂糖と卵を混ぜて、良く混ざったら2の玉ねぎを入れ再び混ぜる。
4
大きめのスプーンでたねをすくい、形を整えて油をひいたフライパンで弱火で焼く。
5

途中でひっくり返して、両面とも均等に焼いて中まで火が通ったら出来上がり。

コツ・ポイント

たねが柔らかいので、形を整えて焼くというよりフライパンにボトッと落として焼く感じ。
弱火で焼かないと表面だけ焦げて中が生になります。

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ﾐﾔｶﾅ @cook_40103957

2016/07/09 14:42に公開

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