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油淋鶏♪
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油淋鶏♪-レシピのメイン写真

油淋鶏♪

谷っす!
谷っす! @cook_40095456

外はカリッと中はじゅ~し~な鶏肉♪
甘酢のねぎだれが食欲をそそります!
このレシピの生い立ち
お気に入りのデパ地下そうざいの本を参考にアレンジしています。

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甘酢のねぎだれが食欲をそそります!
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外はカリッと中はじゅ~し~な鶏肉♪
甘酢のねぎだれが食欲をそそります!
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お気に入りのデパ地下そうざいの本を参考にアレンジしています。

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甘酢のねぎだれが食欲をそそります!
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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. 塩、胡椒 少々
  3. 酒 小さじ1
  4. 片栗粉 適量
  5. 揚げ油 適量
  6. ねぎ甘酢だれ
  7. ○醤油 大さじ1と1/2
  8. ○砂糖 小さじ2
  9. ○酢 大さじ1
  10. ○ごま油 小さじ1
  11. ○長ネギのみじん切り 大さじ2
  12. ○しょうがみじん切り 小さじ1/2
  13. ○白ごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉は包丁で開いて厚みを均一にし、フォークなどでぶすぶす穴をあけ塩・胡椒を振って酒を振ります。
    私は半分に切りました。

    • 油淋鶏♪作り方1写真
  2. 2

    片栗粉をまぶして中温揚げ油でカラッと揚げます。

    • 油淋鶏♪作り方2写真
  3. 3

    ねぎの甘酢だれの材料をボールに合わせます。

    • 油淋鶏♪作り方3写真
  4. 4

    揚げた鶏肉を切り分け器に盛り、たれをかけて召し上がれ~♪

コツ・ポイント

鶏モモ肉で作りましたがむね肉でも美味しく出来ます。
揚げなくても多めの油で揚げ焼きにしてもOK!

私はニンニクが苦手なので殆ど料理に入れませんが甘酢ねぎだれにお好みでにんにくのみじん切りを。

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谷っす!
谷っす! @cook_40095456
2016/06/05 22:20に公開
「美味しいね!」の言葉が聞きたくて♪作ることと食べることが大好き♡安く・簡単・美味しいが私の料理の基本です。
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