調味料以外の材料です。

味しみをよくするため、めんつゆ小さじ1,みりん少々(分量外)をからめておく。

ひたひたの水を加え、一口サイズに切ったキャベツ2枚分を入れる。

あらかじめ下味をつけた生揚げを入れる。★みりん、めんつゆを入れ、蓋をしてキャベツが柔らかくなるまで煮る。

強火にして、溶き卵を回し入れ、1-2分後に蓋をして火を止めて蒸らす。

卵が半熟状に固まったら、暖かいご飯の上に盛り付け、あれば紅生姜を乗せて完成！