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ベビーホタテともやしのにんにく炒め
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ベビーホタテともやしのにんにく炒め-レシピのメイン写真

ベビーホタテともやしのにんにく炒め

konny1552
konny1552 @cook_40094445

にんにく風味の美味しい炒め物です(^^)
このレシピの生い立ち
たくさんある炒め物のバリエーションの1つです。

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ベビーホタテともやしのにんにく炒め

konny1552
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にんにく風味の美味しい炒め物です(^^)
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材料

  1. ベビーホタテ 150g
  2. もやし 1袋
  3. 人参 70~80g
  4. タレ
  5. 酒 大さじ1
  6. 薄口醤油 小さじ2
  7. みりん 小さじ2
  8. ニンニクすりおろし 1かけ
  9. 味塩コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    人参は細切りにして、1分半ほど湯がいてザルにとっておきます。

    • ベビーホタテともやしのにんにく炒め作り方1写真
  2. 2

    タレの材料を混ぜておきます。

    • ベビーホタテともやしのにんにく炒め作り方2写真
  3. 3

    強火でもやしを炒めて、ややしんなりしてきたらホタテと人参を投入し、タレを入れて全体に絡めたら完成です。

    • ベビーホタテともやしのにんにく炒め作り方3写真

コツ・ポイント

終始強火で、炒めすぎてもやしから水分が出てくる前に仕上げた方が美味しいです。
ホタテはボイルして売っている物を使ってます。生なら加熱時間を調整してください。

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konny1552
konny1552 @cook_40094445
2016/07/07 02:54に公開

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