みじん切りにした玉葱と人参を、オリーブオイルでしんなりする迄炒める。
しんなりしたら、ピーマンを加えさらに少し炒める。

野菜がある程度炒まったら、少し鍋端に寄せ挽肉を入れ炒める。
ある程度炒まったら、塩コショウ、スパイス類を入れ更に炒める。

炒めた材料に、ケチャップを全体に混ぜ合わせる。そこにトマト缶またはトマトジュースと砂ローリエを加え煮立たせる。

煮立たせたら、砂糖、コンソメキューブを入れ更に煮込む。

味見をして、塩、コショウ、砂糖などで足りない味を整える。
仕上げにバターを1かけ程度加えると、味がまろやかになります。

好きな水分量になるまで、煮込み完成！
※煮込みが足りないと思ったら、トマトジュース等を足し煮込んで下さい。