アプリでひらく作り方
- 1
野菜は千切り、肉は食べやすいサイズに切る
この時塩麹もしくはマーマレードがあれば肉に混ぜておく。 - 2
フライパンに玉ねぎとガーリックパウダーを投入し炒める。
- 3
肉を炒め、色が変わってきたら残りの野菜を投入し炒める。
- 4
赤ワイン、若しくは日本酒を投入しアルコールと余分な水分を飛ばすため少し煮込む
ローリエがあればこの時に投入。 - 5
ケチャップとソース(あれば純ココア)を投入し、こしょうをふり、絡めたら完成。
コツ・ポイント
ワインは白でもOK、塩麹を使うときは日本酒でも可。
塩麹やマーマレードを肉に混ぜておくとお肉が柔らかくなります。
純ココアを少し入れると本格的デミグラスソース味に。
ご飯だけでなくパスタでもイケます。
つくれぽ
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