ゴロゴロ食感を楽しむ♬♪かぼちゃのスープ
bobitin @cook_40044480
ミキサーや裏ごし無し！あえて南瓜の形を残してゴロゴロした食感を楽しみましょう♬
スープなのに食べ応えありd(・∀＜）
このレシピの生い立ち
昔、母がよく作ってくれました♬
滑らかなかぼちゃのスープも好きだけれど、このボリューミィなのも大好き(●´艸｀)
ゴロゴロ食感を楽しむ♬♪かぼちゃのスープ
ミキサーや裏ごし無し！あえて南瓜の形を残してゴロゴロした食感を楽しみましょう♬
スープなのに食べ応えありd(・∀＜）
このレシピの生い立ち
昔、母がよく作ってくれました♬
滑らかなかぼちゃのスープも好きだけれど、このボリューミィなのも大好き(●´艸｀)
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜の種を取り、水をふりかけラップをしてレンジで柔らかくなるまで約4～５分加熱する
玉葱、人参はみじん切りにする
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- 2
バターで玉葱を炒める＜弱火でじっくり、焦がさないように注意！＞
-
- 3
玉葱が透き通ってきたら人参も加え、更にじっくり炒める
-
- 4
レンチンした南瓜は一口大に切り2/3位を②に投入して、ヘラやすりこぎを使って潰す
いくらか形が残っていても大丈夫です
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- 5
☆の牛乳、生クリームを少しずつ加えよく馴染ませたら、弱火で沸騰させないように温める
-
- 6
温まったら残りの1/3の南瓜とベーコン、★の調味量を加えもぅちょっと加熱
- 7
仕上げにお好みでパセリ、黒胡椒、コーヒーフレッシュ等を❤*。・
-
コツ・ポイント
＊玉葱はじっくり焦がさないようによく炒めることで甘味がでます
＊南瓜は皮も使っちゃいます
＊南瓜のレンジ加熱は目安です
楊枝で刺して、硬ければ追加加熱して下さい
＊⑤⑥の工程は沸騰させない事！
＊生クリームなしの牛乳のみでもモチロンOK♬
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20109227
