和風じゃがいもニョッキ
和風味のニョッキ。ベーコンの塩気と、まろやかコーンバター味がたまりません。
このレシピの生い立ち
最近はまってるGordonさんレシピより、和的な味にアレンジして、好きな具材をいれて作りました。ふわふわもちもちで美味しい！！！大好評でした。生地からつくると、愛情とともにより美味しさが増しますね！次回はピリ辛ガーリック味も作ってみようかな
和風じゃがいもニョッキ
和風味のニョッキ。ベーコンの塩気と、まろやかコーンバター味がたまりません。
このレシピの生い立ち
最近はまってるGordonさんレシピより、和的な味にアレンジして、好きな具材をいれて作りました。ふわふわもちもちで美味しい！！！大好評でした。生地からつくると、愛情とともにより美味しさが増しますね！次回はピリ辛ガーリック味も作ってみようかな
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを箸がすっととおるまでゆでる。（レンチンも可）。
- 2
ちょっとさめて皮をむき、マッシュする。（大根おろし器ですりおろすと、楽でした。）
- 3
小麦粉、塩、ハーブミックスとじゃがいもをまぜる。真ん中をくぼませて、溶いた卵をいれる。全部を混ぜ合わせる。
- 4
手とまな板に小麦粉をまぶし、生地をこねる。ひとまとめにし、棒状にのばす。
- 5
一口サイズに切り、真ん中をゆびで軽く押す。
- 6
鍋に湯を沸騰させて、できたニョッキをゆでる。浮かんできたら、水をきって、オリーブオイルをひいたフライパンへ。
- 7
かりっと片面やけたら、ひっくり返す。少しニョッキをはしによせて、一口サイズにきったベーコンをいためる。
- 8
ニョッキの両面がやけたら、●をいれて、味がなじんだらオッケー！最後にきざんだチーズをふりかけて軽くとけたら完成！！
コツ・ポイント
まな板にひっつかないように、しっかり粉をかけること。
今回は小分けにして３回にわけて作りましたが、一気に生地をつくって、ゆでて、フライパンでいためるほうが楽ですね。
生地を作った後は、おいておくところにもしっかり粉をまぶしておけば、大丈夫。
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