おからココアクッキー

ユウユウカンカン
ユウユウカンカン @cook_40100824

ワンボウルレシピ。おからでヘルシー?
このレシピの生い立ち
ソフトクッキーが食べたくなって

おからココアクッキー

ワンボウルレシピ。おからでヘルシー?
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ソフトクッキーが食べたくなって

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材料

3㎝台15〜16個分
  1. 乾燥おから 30g
  2. オリーブ油(米油等の他の植物油でも) 大さじ3
  3. きび砂糖 15g
  4. ☆はちみつ 15g
  5. 1個
  6. 米粉 40g
  7. 片栗粉 10g
  8. ココア 10g
  9. 豆乳 適量
  10. くるみチョコ お好みで

作り方

  1. 1

    ☆の材料をボールに入れて混ぜる

  2. 2

    ★の材料を1に加えて混ぜる(まだ少しポロポロします)

  3. 3

    豆乳を少しずつ混ぜてまとまるくらいにする

  4. 4

    一口大くらいに丸めてオーブンシートにのせ、軽く押しつぶす

  5. 5

    好みで上にくるみやチョコレートなどトッピング

  6. 6

    170℃で20分焼いて出来上がり

コツ・ポイント

乾燥おからの種類でまとまる豆乳の量は変わると思います。様子を見ながら加えて下さい。

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ユウユウカンカン
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米粉を使ったグルテンフリーが基本姿勢。砂糖はきび砂糖、豆乳使用です。
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