和風ハンバーグ♡
簡単に肉汁たっぷりふわふわハンバーグ♡
このレシピの生い立ち
うちは、だいたい和風ハンバーグでこのレシピが定番です！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじんぎりにして、レンジで約4.5分チンしてやわらかくして冷ましておく。
- 2
ボールに、材料すべて加えて粘りが出るまでよくこねます。
- 3
冷蔵庫で少し寝かせると固くなり成形しやすいです！
- 4
2.3個に分け、空気をぬきながら丸く成形します。
- 5
熱したフライパンに油をひき［分量外］、ハンバーグを焼きます。中火で両面焼き色をつけます。
- 6
酒［分量外］を100CC加え、蓋をして蒸し焼きにします。火は少し弱めで。
- 7
〜ソースを作っておく〜
玉ねぎを薄切りにします。
小さめのフライパンなどに調味料すべて入れて煮詰めて玉ねぎ投入。 - 8
玉ねぎがしんなりしたらOK♡キノコ類をいれても美味しいです！
- 9
ハンバーグ５分ほどしたら、完成！！！
目玉焼きや、野菜を付け合わせて召し上がりください♡
コツ・ポイント
粘りが出るまで練ること！蒸し焼きにする時は火は弱め。ゼラチン粉入れると肉汁UPします♡
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