ツクネの中華スープこのレシピの生い立ちツクネの処理メニュー。
ひき肉と塩、卵、片栗粉を混ぜて一口大にする。
水1L強を鍋で沸騰させ、鶏がらスープの素をいれる。
小松菜、エノキを食べやすい大きさに切って鍋に入れる
ツクネを入れ、中火でアクを取りながら野菜に火が通るまで煮る
最後にごま油、塩胡椒で味を整える
ニラ、もやし、白菜、ジャガイモ、ニンジン、大根などを入れてもOK
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