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仙台麩でカロリーおふカレー
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仙台麩でカロリーおふカレー-レシピのメイン写真

仙台麩でカロリーおふカレー

yuko18
yuko18 @cook_40046162

肉厚でボリューミィな仙台麩がお肉代わりになって体にも家計にも優しい！
このレシピの生い立ち
モニターでいただいたジャワカレーを使って、よく肉じゃがに入れるお麩をお肉代わりにしてみました。

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yuko18
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モニターでいただいたジャワカレーを使って、よく肉じゃがに入れるお麩をお肉代わりにしてみました。

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材料

４～５人分
  1. たまねぎ １個（大）
  2. にんじん １本（中）
  3. かぼちゃ 1/5個くらい
  4. 仙台麩 １㎝厚くらいのものを12～3個
  5. ジャワカレー（中辛） 1/2箱
  6. 水 600ｃｃ
  7. サラダ油 大1
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作り方

  1. 1

    かぼちゃ・人参は適当な大きさに乱切り、たまねぎはくしきりにする。

  2. 2

    仙台麩を１㎝厚に切り、ぬるま湯につけておく。

  3. 3

    鍋に油をひき、１の野菜を炒める。

  4. 4

    ３にお麩、水を加えて中火で１０分くらい煮る。

  5. 5

    いったん火を止めルゥを溶かし、もう7～8分ほど弱火で煮てできあがり。ライスと一緒にめしあがれ♪

コツ・ポイント

お麩はきちんと戻してからいれてください。

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yuko18
yuko18 @cook_40046162
2014/08/30 13:57に公開
美味しいものを食べるのも作るのも好きな主婦です。旬の食材でヘルシーな美味しい食卓を目指しています。時短簡単お料理が多いですがよろしくお願いします！
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