玄米や米ぬかから抽出した種菌を利用して、さらに乳酸菌液を増やしたい時の、乳酸菌に栄養を与える液体の作り方です。
このレシピの生い立ち
種菌にただ加水しても、発酵が弱かったため、「ことば・その周辺」ブログを参考に、栄養液を作ったところ成功した。