ルーをかく小麦粉＋サラダ油ダマ無く成るまで、焦がさないように！本当は小麦粉バターでとぐのですが、サラダ油代用しました。

①がダマが無く成りしっとりしたらSBカレー粉、クミンシート、コリアンダー、ガラムマサラを入れ上手く色付けながら火に掛ける

豚肉を角切りに切り、小麦粉を付け、フライパンを熱し、油を入れ表面焼き色つくまで焼く。

人参乱切り、玉葱厚めスライス、ジャガイモ厚めに半月切りにしてフライパンを熱し炒める。

深めの鍋に炒めた②と③を入れ煮る。

茄子輪切、南瓜、玉葱、トマトスライス、ジャガイモ輪切しフライパンで炒める。バジルペーストと塩胡椒で味を整える。

⑤の中に②を加え弱火にしトマトザク切り、トマトケチャップ,中濃ソース、醤油おろしニンニク、おろし生姜バターで味を整える。

最後に塩胡椒で味を整える。

お皿に御飯を盛りベーコンを乗せ⑦のカレーをふんだんかけ、⑥野菜を飾る。

最後に福神漬けを添え出来上がり！