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鯖の醤油煮♪生姜を沢山入れて♪
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鯖の醤油煮♪生姜を沢山入れて♪-レシピのメイン写真

鯖の醤油煮♪生姜を沢山入れて♪

京たまご
京たまご @kotama12

鯖の醤油煮です！生姜を沢山入れてみました♪生姜が少しでいい方は減らして下さい♪照りよく簡単にできますよ！
このレシピの生い立ち
生姜も沢山取りたくてたっぶり入れてみました。簡単に醤油煮ができますよ!

鯖の醤油煮です！生姜を沢山入れてみました♪生姜が少しでいい方は減らして下さい♪照りよく簡単にできますよ！
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鯖の醤油煮♪生姜を沢山入れて♪

京たまご
京たまご @kotama12

鯖の醤油煮です！生姜を沢山入れてみました♪生姜が少しでいい方は減らして下さい♪照りよく簡単にできますよ！
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生姜も沢山取りたくてたっぶり入れてみました。簡単に醤油煮ができますよ!

鯖の醤油煮です！生姜を沢山入れてみました♪生姜が少しでいい方は減らして下さい♪照りよく簡単にできますよ！
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材料

2人分
  1. 鯖 2切れ
  2. ●生姜 10g
  3. ●水 90cc
  4. ●酒 90cc
  5. ●醤油 大さじ1.5
  6. ●みりん 大さじ1.5
  7. ●砂糖 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    お湯に鯖をさっとくぐらせてて、霜降りします。さっと色がかわったらすぐに取り出して水分を拭き取ります。

    • 鯖の醤油煮♪生姜を沢山入れて♪作り方1写真
  2. 2

    生姜を千切りします。

  3. 3

    ●印を合わせて煮立たせます。

    • 鯖の醤油煮♪生姜を沢山入れて♪作り方3写真
  4. 4

    煮立たった所に鯖を加えます。

    • 鯖の醤油煮♪生姜を沢山入れて♪作り方4写真
  5. 5

    落し蓋又は、アルミホイルで落し蓋をしてフツフツと10分ほど煮ます。

    • 鯖の醤油煮♪生姜を沢山入れて♪作り方5写真
  6. 6

    10分ほど煮て、鯖に火がとおったら最後強火にして10秒煮立たせます。少しとろみがついていれば火を止めます。

    • 鯖の醤油煮♪生姜を沢山入れて♪作り方6写真
  7. 7

    完成です！生姜もたっぷりです！

    • 鯖の醤油煮♪生姜を沢山入れて♪作り方7写真

コツ・ポイント

必ず、霜降りをして下さい。そして煮立たった所に鯖を入れて下さい。

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京たまご
京たまご @kotama12
2019/11/08 08:33に公開
2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピ！野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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