豚バラスライスは1枚を4等分。万願寺唐辛子は一口大の斜め切りにして種を取っておく。

フライパンに豚バラを重ならないように並べてから中火に！
軽く焼き色がついたら返して、豚バラから出た油で万願寺も炒める。

あまり混ぜずに万願寺は焼き色をつけるだけでOK！豚バラがカリカリにならないように手早く！キッチンペーパーで油を拭き取る。

だし汁・砂糖・醤油を入れて、中火で手早く万願寺を煮過ぎないように煮る。汁気がなくなる直前にかつお節を入れてからめる。