オクラやほうれんそうで☆このレシピの生い立ちめんつゆだけだと寂しかなとポン酢入れてみたら美味しかった。
まな板の上にオクラに塩をふりかけ、板ずりしてうぶ毛をとる。
塩がついたまま2分程茹でる。
ザルにあけ冷ます。
オクラは半分に切る。
めんつゆとポン酢を合わせて、オクラを浸し冷蔵庫で冷やす。
お皿に盛っていりごまと鰹節のせて出来上がり。
オクラは茹で過ぎないように。
冷水ではなくザルにあけ自然に冷ました方が色がキレイかも。
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