２種のジュレつゆ♪新感覚そうめん！
mahiaoi @cook_40117004
めんつゆと白だし、二種類のつゆをジュレにしました。
キラキラとして盛り付けも楽しくなりますよ♪
このレシピの生い立ち
めんつゆジュレは前からしていましたが、二色にしたらもっと可愛いかと思い作ってみました。
２種のジュレつゆ♪新感覚そうめん！
めんつゆと白だし、二種類のつゆをジュレにしました。
キラキラとして盛り付けも楽しくなりますよ♪
このレシピの生い立ち
めんつゆジュレは前からしていましたが、二色にしたらもっと可愛いかと思い作ってみました。
作り方
- 1
【めんつゆ】
通常よりやや濃い目にめんつゆを200cc作る。お湯(80℃以上)50ccで粉ゼラチンを溶かす。
-
- 2
ゼラチンが溶けたら、めんつゆと良く混ぜ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
- 3
【白だし】
今回はヤマキの白だしを使用。(希釈濃度は分量欄を参照)
水で薄め200ccにする。 - 4
1.同様に、お湯50ccに粉ゼラチンを溶かし、希釈した白だしと良く混ぜ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
- 5
固まったら、フォークでほぐす。
-
- 6
一口大にまるめたそうめんの上に盛り付けて完成♪
今回は七夕バージョン。
-
- 7
そうめんの周りに、ピーラーで薄切りにし、薄めた白だしに浸し味をつけたニンジンとズッキーニを巻くと華やかに！
-
コツ・ポイント
お湯でしっかりゼラチンを溶かす。
ゼラチンを合わせたら、すばやく混ぜる。
似たレシピ
-
-
-
-
旦那絶賛！麺つゆジュレでねばねばサラダ 旦那絶賛！麺つゆジュレでねばねばサラダ
ねばねば野菜と麺つゆジュレが美味しくて楽しい食感！キラキラしてて、暑い夏にぴったり！主人のお気に入りサラダです。
-
-
カリカリ肉で！キラキラ☆ジュレそうめん カリカリ肉で！キラキラ☆ジュレそうめん
カリカリに焼いた肉と冷たいジュレの食感がたまらなく美味しいそうめんです！！暑い日でもどんどんお箸がすすみますよ。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20110269
