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スリラチャ肉味噌牛蒡うどん
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スリラチャ肉味噌牛蒡うどん-レシピのメイン写真

スリラチャ肉味噌牛蒡うどん

スリラチャFAN
スリラチャFAN @cook_40156057

ごぼうとピリ辛スリラチャの肉味噌が相性抜群です!!
このレシピの生い立ち
少量の挽肉が余っていたので。

ごぼうとピリ辛スリラチャの肉味噌が相性抜群です!!
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少量の挽肉が余っていたので。

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スリラチャ肉味噌牛蒡うどん

スリラチャFAN
スリラチャFAN @cook_40156057

ごぼうとピリ辛スリラチャの肉味噌が相性抜群です!!
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少量の挽肉が余っていたので。

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材料

2人
  • 冷凍うどん 2玉
  • 牛蒡 2/1本
  • さやえんどう 適宜
  • 肉味噌
  • 挽肉 100gくらい
  • 砂糖(てんさい糖) 大3
  • 味噌 大4
  • 酒 大1
  • にんにく(みじん切り) 2片
  • スリラチャ 小1
  • すりごま 大3
  • ごま油 大1
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作り方

  1. 1

    ごぼうは薄切りもしくは角切りにする。
    さやえんどうは筋をとりさっと茹でて斜め切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れてニンニクを炒め香りが出たらひき肉、ごぼうを入れて炒める。

  3. 3

    ごぼうに軽く火が通ったら調味料を入れて焦がさないように炒める。

  4. 4

    うどんをゆでて、器に盛り、肉味噌、さやえんどうをのせて完成です。混ぜてお召し上がりください

コツ・ポイント

ごぼうさんは薄切りよりも角切りの方が、ごぼうさんの香りを楽しめるのでお勧めです。

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スリラチャFAN
スリラチャFAN @cook_40156057
2016/06/04 13:29に公開

このレシピのキーワード

肉味噌 うどん ごぼう ひき肉 きぬさや にんにく 酒 味噌 冷凍うどん

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