最速！ポリ袋で棒棒鶏・しっとり胸肉調理法
みるでっさんず @cook_40235495
洗い物はまな板と包丁のみ。アイラップ（冷凍&ボイル出来るポリ袋）を使って作る、しっとり柔らかとり胸肉。
このレシピの生い立ち
棒棒鶏が好きすぎて。
できるだけ手を汚さず、洗い物を少なくできないかと考えた末。
最速！ポリ袋で棒棒鶏・しっとり胸肉調理法
洗い物はまな板と包丁のみ。アイラップ（冷凍&ボイル出来るポリ袋）を使って作る、しっとり柔らかとり胸肉。
このレシピの生い立ち
棒棒鶏が好きすぎて。
できるだけ手を汚さず、洗い物を少なくできないかと考えた末。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋を火にかけ、お湯を沸かしはじめます。
- 2
とり胸肉を細切りにします。
- 3
アイラップ（冷凍&ボイル可能なポリ袋）に切ったとり胸肉、鶏ガラスープの素、生姜、塩胡椒を入れ、軽く揉みます。
-
- 4
可能な限り空気を抜き、袋の口を結びます。
※空気が多いと、熱が入りにくくなります。 - 5
沸騰した鍋の火を止め、⑷の袋をお湯に浸けます。
- 6
袋の中のとり胸肉が茹で上がったことを確認し、お湯を捨て、水を入れて冷やします。※15分くらいで熱が入ると思います。
- 7
袋からとり胸肉を取り出し、お箸でほぐして出来上がりです！
コツ・ポイント
アイラップ（冷凍&ボイル可能）に入れてボイルすることで肉汁を封じ込め、誰でもしっとり柔らかな仕上がりに！ ⑷の状態で冷凍しておくと、解凍してボトルするだけで、すぐに棒棒鶏に！フォーの具材にも。
洗剤が必要な洗い物は、まな板と包丁のみ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20110976
